『出汁の作り方教えて』料理人の父に頼んだら、素晴らしいアドバイスが返ってきた！

2018/12/20

しゅがめい子 (@meiko628)さんが投稿した、料理人のお父さんとのエピソードに注目が集まっています！

料理人の父に一人暮らし始めたての時に「出汁の作り方教えて」って言ったら「出汁の素使え。家庭料理は作るのを嫌いになったら終わりだから、最初から手間をかける必要はない。上達して、余裕ができて、やりたいと思ったら出汁を取ればいい」って言われた。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日

素晴らしいアドバイス！！

おっしゃる通り、何事においても「嫌いにならないための心掛け」が一番大切ですよね。

「出汁の素も麺つゆも、需要があるから研究されて作られてる。それは手抜きじゃなくて、選択のひとつ。無理をして嫌いになるよりは、それを使って美味しく無駄なく料理を作れるようになった方がいい」って言われたので、わたしは料理が上達したよ。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日

なお、お父さんは出汁の素を活用する際のコツも教えてくださったそう。

ちなみに教えてもらったのは「ワンカップくらいのお湯に『出汁の味がするなー』ってくらいの素を溶いたら、少しの塩と少しの醤油、さらにその醤油よりも少ないみりんを入れたらおっけー。これで何にでも使える」といつ大変わかりやすい説明を受けました。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日