「この色はどこからきてるんや」釣った魚を捌いてみたら…すげえ

2021/09/12

それはサゴシスター☆ユート(@sagoshistar)さんが、『ダツ』という魚を釣ったときのことでした。

90cmのダツくん
デカすぎてシンクから飛び出してるなう🥺 pic.twitter.com/jBA7EQx3lb

— サゴシスター☆ユート (@sagoshistar) September 7, 2021

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Twitterのフォロワーからある噂を聞き、捌いてみると

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フォロワーさんが言ってた通りだ😳
ほんとに骨が真っ青…この色はどこからきてるんや…🙄 pic.twitter.com/hlD0jdmMWK

— サゴシスター☆ユート (@sagoshistar) September 7, 2021

すげえええ！！(((；ﾟДﾟ)))

神秘的

なお、この色は『ビリベルジン』という胆汁色素によるものとのこと。

ちなみに、三等分にした身をお刺身で頂いてみました！
インパクトの強い青い骨を外すと綺麗な白身が現れます。骨が硬くて捌きづらく、歩留まりはあまり良くありませんが、食味に関しては脂が少なくさっぱりとした味わいで個人的には美味しいと感じました！
好き嫌いあるようですので参考程度にどうぞ🙇‍♀️ pic.twitter.com/C2JA8xyo5G

— サゴシスター☆ユート (@sagoshistar) September 8, 2021

まるで作り物のように鮮やかな青色に驚きました( *´艸｀)

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